Nicolas Multon
Un artisan d'art au service du goût
Chef pâtissier de renommée internationale, Nicolas Multon a exercé dans des maisons prestigieuses comme L'Arnsbourg (3 étoiles Michelin), La Villa René Lalique (2 étoiles Michelin), et auparavant dans bien d'autres établissements réputés. Lauréat du Prix Gault et Millau du Pâtissier de l'année 2016 et finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France en 2018, il est reconnu pour sa créativité, son exigence et sa recherche de la perfection dans ses créations.
Au-delà de la technique, Nicolas Multon est un véritable artiste de la pâtisserie. Son amour pour le dessin et l'art, inspiré notamment par Wassily Kandinsky, transparait dans de nombreuses de ses créations.
Chaque dessert raconte une histoire sensorielle, où les formes, les couleurs et les saveurs s'harmonisent avec précision. Cette recherche de l'essentiel et du vrai l'amène aujourd'hui à proposer une vision réinventée de la pâtisserie et de sa dégustation.
